BOCZNIAK ZE SZPINAKIEM

Jak zwykle po bieganiu, starałem się przyrządzić coś na szybko, danie które będzie smaczne i będę mógł je ładnie podać, gdyż jak wiadomo najpierw karmimy oko.Boczniak, bo nim dziś będzie mowa, niejednokrotnie już gościł na moim stole, ale w połączeniu z makaronem i świeżym szpinakiem nie miał jeszcze okazji. Po krótkim bieganiu przystąpiłem do szybkich akcentów między garnkiem a patelnią, czego efektem finalnym był niżej zaprezentowany makaron z zielonym akcentem.

250 g boczniaków,
250 g makaronu,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
100 ml śmietanki sojowej,
otarta skórka z całej cytryny,
liście świeżego szpinaku,
oliwa z oliwek,
pieprz, sól.

Cebulę i czosnek drobno kroimy i podsmażamy na oliwie z oliwek.
Gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu ( ulubiony ) .
Boczniaki kroimy wzdłuż blaszek w paski i wrzucamy do zeszklonej cebuli i smażymy przez około 10 minut.
Dolewamy śmietanę i dusimy przez około 10 minut.
Makaron mieszamy z boczniakami, doprawiamy pieprzem i solą, dodajemy skórkę cytrynową.
Przed podaniem mieszamy ze świeżymi liśćmi szpinaku.

Danie jak można zauważyć, nie jest skomplikowane !!! Nadaje się by zaserwować je na obiad jak i na kolację ( przedstartową ). Powtarzał będę jak mantrę : Gotowanie i przyrządzanie wege posiłków nie jest skomplikowane !!! Wystarczy wrzucić kilka składników do garnka, odrobinę zieleniny i możemy się delektować świetnym, zdrowym smakiem.

( Zabiegi kosmetyczne podczas przygotowywania mięsa zajmują zdecydowanie więcej czasu – Kuchnia WEGE dla aktywnych, pracoholików i wszystkich tych, którzy nie mają na nic czasu ). oO ! Smacznego 🙂

Array ( [0] => thumbnail [1] => medium [2] => medium_large [3] => large [4] => post-thumbnail [5] => featured_post_thumb [6] => wide_featured [7] => post_thumb [8] => eighty [9] => widget-popular-posts )