śniadanie – Strona 2 – Vegenerat Biegowy

2 minuty czytania 20 stycznia 2022 Brak odpowiedzi

PIECZONA KASZA MANNA.

Pamiętam nasze pierwsze spotkanie w przedszkolu. Ok, nie pamiętam. Wymyślam przy popołudniowej kawie historyjkę, żeby zbyt sztywno nie było przy czytaniu przepisu. Zatem od początku. Dawno, dawno temu, w dniu, w którym niosłem Faraona do chrztu. Stop! Chyba, za bardzo płynę. Zacznę więc jeszcze raz. Kaszę mannę serwowano mi od kiedy pamiętam, a pamięć pomimo 44 wiosen, dotrzymuje mi dziarskiego kroku. No może czasem kuleje, ale to są sporadyczne przypadki. Najbardziej utkwiły mi w pamięci dwa zestawy. Jeden z nich obejmował cukier i cynamon, a drugi zazwyczaj sok z wiśni, od którego uginały się półki w naszej piwnicy. Gdy już nieco podrosłem i zniknęło mleko spod mojego nosa, a zamiast niego zaczął się pojawiać pierwszy wąs, zwany „młodzieńczym kabanem”, zapomniałem o przysmaku z dzieciństwa. Przez długie lata nie było mi dane posmakować tzw. kaszki, ale kilka dni temu, będąc w niemieckim dyskoncie spożywczym, dojrzałem ją na półce. To było jak olśnienie. W jednej chwili zapragnąłem ponownie poczuć jej smak. Pech chciał, że podczas tej samej wizyty w sklepie, kupiłem kilka innych rzeczy i wcześniej wspomniana dama, przejęła rolę drugoplanową. Osadzona w ciemnym kącie szafki oczekiwała na swoją kolej, by pomysł na jej wykonanie mógł dojrzeć. Cieszę się, że nie poszedłem w gotowany standard, bo pieczona wersja okazała się daniem, które będę po stokroć powtarzał.

CZYTAJ WIĘCEJ

2 minuty czytania 14 stycznia 2022 Brak odpowiedzi

TWARÓG SOJOWY

kolacja, przekąska, śniadanie

Niekiedy jest tak, że robię jakąś potrawę, wrzucam na mordoksiążkę i z braku czasu, lub zakręcenia, zapominam, że wypadałoby też wstawić jakiś przepis. Po kilku miesiącach lub czasem latach przeglądam galerię zdjęć i zastanawiam się nad recepturą. Niekiedy kilka dni mi zajmuje, zanim dojdę, co to było. Po czterdziestce odświeżanie systemu nie jest już takie proste, a przycisk RESTORE, mam wrażenie, że już od dawna nie działa. Zdarza mi się być kozakiem i w notatniku zapisuje proporcje oraz wszystkie składniki. Później przez kilka dni chodzę dumny jak paw, że niby jestem taki zorganizowany, pro i fancy. Niestety z reguły nie robię tego, bo gdy ma się dłonie upier*olone jak stół u śp. Durczoka, nie mogę na bieżąco notować. W przypadku tego przepisu sprawa była banalnie prosta. Składników niewiele, proporcje nieskomplikowane, receptura prosta. Po cóż się trudziłem, by wykonać ten twarożek ponownie. Najzwyczajniej w świecie miałem na niego ochotę.

CZYTAJ WIĘCEJ

2 minuty czytania 11 stycznia 2022 Brak odpowiedzi

BEZRYBNA SAŁATKA „ŚLEDZIOWA”

kolacja, przekąska, śniadanie

Jest czwarta nad ranem, a ja przewracam się z boku na bok, jakby mnie Morfeusz złośliwie przerzucał łopatą z jednej strony na drugą. Poduszka, zamiast przynieść ukojenie, drażni me lico jakby ktoś przykładał rozżarzone węgle. Kołdra, która jeszcze przed chwilą była opoką, teraz wydaje się drewnianą płytą, której drzazgi co jakiś czas wbijają się w moje pośladki. Choć bardzo chcę dotrwać choćby do 6:00, no nie mogę. Pomimo szczerych chęci, k*rwa nie mogę. Schodzę do kuchni, zaparzam kawę i siedzę na kanapie, zastanawiając się, co mogę wciągnąć na śniadanie. Zaglądam do lodówki, a tam pusto jak w bębnie maszyny losującej, przed losowaniem Lotto. Zerkam do pojemnika, gdzie powinno czekać na mnie świeże pieczywo i zamiast niego widzę smutną kromkę, która nie doczekała się konsumpcji i zdążyła się wygiąć jak pracownik budowlany w dniu wypłaty. Z pustego to i nawet Salomon nie naleje, a z jednej wygiętej kromki Vegenerat śniadania nie zrobi. Tym sposobem, o godzinie 6:00 zostałem pierwszym tego dnia klientem Carrefoura i już po kilku minutach zasuwałem do domu z artykułami pierwszej potrzeby. Swoją drogą ciekawy jestem, co pomyślała kasjerka, widząc mój zestaw śniadaniowy. Minę miała raczej nietęgą. Zastanawiam się, co ją bardziej zaskoczyło. Płaty nori, ciecierzyca, jogurt kokosowy, czy fakt, że przyjechałem do sklepu w pidżamie?

CZYTAJ WIĘCEJ

2 minuty czytania 19 lutego 2021 Brak odpowiedzi

KANAPKA Z CHLEBOWCEM I MAJONEZEM WAKAME

danie główne, kolacja, przekąska, śniadanie

Od chwili kiedy powróciłem do regularnego biegania, wysypiam się bardzo szybko i już w połowie nocy mógłbym wstać, by pójść biegać, lub zamieszać w garach. Dziś nie było zaskoczenia i choć walczyłem dzielnie, zaciskając powieki, o godzinie piątej nad ranem się poddałem. Zszedłem do kuchni, zaparzyłem kawę, rozpaliłem w kominku, zaległem na kanapie i w blasku tańczących płomieni, rozpocząłem internetowe wojaże w poszukiwaniu inspiracji. Zacząłem od przeglądania stron z drewnem, które mógłbym wykorzystać w swojej kuchni. Ostatnio mam fazę i dłubię jak Gepetto, próbujący usprawnić Pinokia. Po kilkunastu minutach przeskoczyłem na „mordoksiążkę”. Przecież niewybaczalne byłoby picie kawy bez kilkuminutowego skanowania tablicy, żeby dowiedzieć się, że za chwilę wrócą obostrzenia albo że Nowakowa spod piątki wyszła z siebie i trzasnęła drzwiami. Nagle błysnęło, huknęło i przypomniałem sobie, że wieczorem wrzuciłem chlebowca w marynacie do lodówki. O godzinie 6 nad ranem piekarnik mruczał jak diesel na mrozie.

CZYTAJ WIĘCEJ

2 minuty czytania 19 listopada 2020 Brak odpowiedzi

PASZTET Z GRZYBÓW LEŚNYCH I SOCZEWICY

kolacja, przekąska, śniadanie

Miałem ten przepis wrzucić do porannej kawy, ale tak się zakręciłem, że kawa wjeżdża dopiero teraz. Korzystając z kwarantanny, która została na mnie nałożona, postanowiłem rzucić się w wir gotowania i od momentu, kiedy moja noga zetknęła się podłogą, jakby mnie diabeł opętał. Zamiast zjeść śniadanie, ogarnąłem ciasto, które zalatywało marcepanem, jak budowlaniec procentami w dniu wypłaty. Następnie wdrożyłem prace porządkowe. Przecież po przygotowaniu ciasta, w kuchni wyglądało, jakby rozpędzony żuk wjechał do młyna. Tu spadło trochę mąki, tam się nieco mleka roślinnego ulało, a i nie zabrakło też wszechobecnego maku, którym postanowiłem uszlachetnić ciasto. Na koniec wymyśliłem, że poniższy pasztet wykorzystam jako farsz do klusek, ale pomysł spalił na panewce. Ilość mąki ziemniaczanej wystarczyłaby mi co najwyżej do wykrochmalenia kołnierzyka koszuli. Usiadłem więc przy laptopie, postanowiłem w końcu uraczyć Was tym przepisem i pomyślę co zamiast klusek ziemniaczanych. Nie ukrywam, że w mojej głowie rozgrywa się walka, a w brzuchu odbywa się jakaś defilada. Kiszki marsza grają.

CZYTAJ WIĘCEJ