Częstotliwość dodawania postów , oraz wpisów może świadczyć tylko o jednym : Urlop się skończył i należało wrócić do pracy. Zazwyczaj pierwszego dnia po urlopie, człowiek zachowuje się jak dzikus, który nagle znalazł się w wielkiej aglomeracji i obija się od ścian w szaleńczym tempie. Moje tempo dziś było zawrotne, dzień dynamicznie przeleciał i nie pozostawił nawet kilku minut, by w przerwie napisać choć kilka słów. Po przyjściu z pracy, w głowie miałem tylko jedną myśl : JEŚĆ! Nie było możliwości bym skupił się na czymś skomplikowanym więc idąc po najmniejszej linii oporu, wykorzystałem to co zalegało w lodówce. Dziś produktem liczebnie dominującym lodówkowe półki, były pieczarki które tak szybko jak zostały ustrzelone, tak szybko też zostały przyrządzone wraz z kaszą, która na mieście znana jest jako pęczak. Z racji niemłodej już godziny, nie będę trzaskał zbędnych opisów twórczych. Zamieszczam poniżej fotę, składniki i sposób przyrządzenia, po czym idę zaczerpnąć odrobinę relaksu, stając się nieodłącznym elementem kanapy.
SKŁADNIKI:
- 300 g pieczarek;
- 2 duże cebule;
- 2 ząbki czosnku;
- 200 g pęczaku;
- 1 łyżeczka kurkumy;
- 4 łyżeczki curry;
- 1 łyżeczka papryki czerwonej słodkiej;
- pieprz, sól
- 1 łyżeczka suszonej kolendry;
- 1/2 łyżeczki kminku;
- 200 ml śmietanki sojowej;
- 1/2 szklanki mleka ( Może być więcej lub mniej. Wszystko zalezy od tego jaką konsystencję sosu chcemy uzyskać );
- mały kawałek papryczki chilli.
- Gotujemy pęczak ( zgodnie z instrukcją na opakowaniu,nie ma tutaj ukrytych trików jak w przypadku kaszy jaglanej ).
- Podsmażamy cebulę.
- Dodajemy pokrojone pieczarki.
- Dodajemy czosnek.
- Wsypujemy wszystkie przyprawy i podsmażamy jeszcze przez chwilę.
- Dodajemy śmietanki sojowej.
- Dodajemy mleka by uzyskać odpowiednią konsystencję sosu.
- Ostatecznie doprawiamy.
- Nakładamy na pęczak i posypujemy pietruszką.
Przygotowanie potrawy nie zajmuje więcej niż 20-30 minut, a naprawdę smakuje niesamowicie dobrze ( no chyba, że ktoś nie lubi curry ). Osoby zabiegane, które czasem tu zaglądają, mogą spokojnie wpisać kolejną pozycję do zakładki :Szybko i smacznie.