NUTELLA

Od kilku dni po mojej głowie chodziło zrobienie nutelli w wydaniu bardzo zdrowym, w 100% wegańskiej, takiej którą będę mógł pałaszować palcami bez ograniczeń. Na domiar wszystkiego jedna z moich znajomych , tak jakby przechadzała się po mojej głowie, umieściła zdjęcie swojej domowej nutelli. Nie było opcji, ani też odwrotu, trzeba było uruchomić produkcję. W celu zgromadzenia jak najlepszej receptury, postanowiłem poszperać w internecie i wybrać najlepsze składniki. Oczywiście, jak zwykle nie znalazłem odpowiedniego dla siebie przepisu, więc zmontowałem swój własny z kilku napotkanych w internecie.

Do produkcji swojej własnej, prywatnej, zdrowej nutelli użyłem :

2 szt. dojrzałego awokado;
6-8 daktyli;
2 łyżki karobu;
1 łyżkę kakao;
mleko roślinne( ilość do uzyskania odpowiedniej konsystencji);
garść orzechów laskowych;
1 łyżkę syropu z agawy.

Orzechy prażymy na patelni, co umożliwi nam ściągnięcie z nich skórki , która może dodać niechcianej goryczki. Po uprażeniu wsypujemy orzechy na ręcznik, zawijamy je i pocieramy ( skórka sama odchodzi ). Orzechy mielimy i wraz z pozostałymi składnikami miksujemy. Mleko dolewamy stopniowo do uzyskania odpowiedniej konsystencji ( użyłem mleka migdałowego).

W ramach piątkowej rozpusty postanowiłem nutellę skosztować z pancakesami, które równie mocno zapadają w pamięci jak wyżej opisany krem orzechowy 🙂

Array ( [0] => thumbnail [1] => medium [2] => medium_large [3] => large [4] => post-thumbnail [5] => featured_post_thumb [6] => wide_featured [7] => post_thumb [8] => eighty [9] => widget-popular-posts )

3 comments

jahbba2 pisze:

19 października 2014 o 10:59

Witam, wygląda smakowicie 🙂 Jednak jeden składnik nie brzmi dla mnie znajomo- karob. Cóż to takiego? I jeszcze drugie pytanie: ile wyszło tej nutelli z podanych składników?

Odpowiedz
VegneratBiegowy pisze:

19 października 2014 o 18:47

KAROB – Szarańczyn strąkowy, drzewo karobowe, karob, ceratonia (Ceratonia siliqua L.) – gatunek zimozielonego drzewa należący do rodziny bobowatych. Występuje dziko i w uprawie w regionie śródziemnomorskim. Strąki nazywane są chlebem świętojańskim ( źródło wikipedia ) Z podanych składników wychodzą dwa słoiczki 200 ml.

Odpowiedz
Beata Jednorog pisze:

14 listopada 2014 o 21:11

ja też robię nutellę, też jem ją łyżeczkami (kubki smakowe szaleją, biodra też będą :)) moja nutella to 2 szk daktyli, 1 opakowanie pasty kokosowej, 1/3 szkl. orzechów laskowych i ze 2 łyżki kakao albo karobu. Jest pyszna i uzależniająca. O nutelli od ferero już nie marzę! 🙂

Odpowiedz