PAPRYKA Z NADZIENIEM

Mistrzostwem świata był dzisiejszy obiad , który wyszedł spod ręki Madzi, czyli Kierowniczki Zaplecza Kuchennego. Pomysł przygotowania faszerowanych papryk, przewijał się niejednokrotnie w naszych rozmowach, ale na realizację trzeba było odrobinę poczekać. Jak zwykle w takich przypadkach, temat musiał dojrzeć i powirować odrobinę w powietrzu by w końcu wylądować na stole, a w rezultacie w naszych brzuchach. Dziś nastał ten dzień, kiedy kuchnia była także w dyspozycji KZK, dlatego poniżej przedstawiam jej dzieło ( uczta nie tylko dla oka ) .

SKŁADNIKI :

5 średnich papryk ( kolory, są kwestią wyboru );
500 g ugotowanego ryżu basmati;
1 cukinia;
1 marchewka;
1/4 selera ( korzeń);
2 łodygi selera naciowego;
1 duża cebula;
3 ząbki czosnku;
1 puszka pomidorów;
1 łyżka przecieru pomidorowego;
papryka słodka , papryka ostra;
tymianek;
kawałek startego imbiru;
olej z pestek winogron;
koperek do posypania.
skrobia ziemniaczana do zagęszczenia sosu;
śmietanka sojowa;
pieprz, sól.

Z papryki usuwamy gniazda nasion oraz ogonek ( niech czekają na swoją kolej ).
Gotujemy ryż basmati ( nie wiem ile było suchego bo KZK sypała „na oko” stąd wiem ile wyszło gotowanego.
Podsmażamy, czosnek, cebulę, marchewkę, seler , cukinię, imbir…dusimy na patelni z przyprawami ( marchew i seler zetrzeć na jarzynówce a pozostałe warzywa pokroić w kostkę).
Mieszamy wszystko z ryżem i faszerujemy papryki.
Układamy papryki w garnku i zalewamy do polowy wysokości papryk, wrzątkiem i dusimy przez 30 minut.
Dodajemy do wody pomidory w puszce, łyżkę przecieru, koperek i dosmaczamy według swoich potrzeb.
Gdy papryki będą miękkie, wyciągamy je i zagęszczamy sos mączką ziemniaczaną i można dodać również śmietanę sojową.

Nie mogę narzekać na zasób słownictwa, którym dysponuję ( tak mi się przynajmniej wydaje ), ale w obliczu takiego obiadu milknę. Jedyne co mogę zrobić to ukłonić się bardzo nisko, wybełkotać : „Chapeau bas” i w myślach życzyć sobie, kolejnych takich obiadów. Dziękuję za przepyszny obiad i za chwilę wciągam popołudniową dokładkę. Smacznego 🙂

Array ( [0] => thumbnail [1] => medium [2] => medium_large [3] => large [4] => post-thumbnail [5] => featured_post_thumb [6] => wide_featured [7] => post_thumb [8] => eighty [9] => widget-popular-posts )