SAŁATKA Z JARMUŻU I BATATÓW

W związku z tym, że dzisiejszy obiad w postaci wczorajszego dhalu spożywałem w pracy, nie pozostało mi nic innego jak wymyślić coś na obiado – kolajcę. Coś co nie będzie zbytnim obciążeniem dla żołądka, który nie ukrywam dziś został solidnie rozepchany. W lodówce nie może się nic zmarnować, więc postanowiłem wykorzystać pozostałości z wczorajszego obiadu , w postaci batata i jarmużu. Do całości brakowało mi jakiegoś owocowego akcentu, więc licząc na solidną eksplozję smaku, postawiłem na granat. Nie ma co owijać w bawełnę, przejdę od razu do niezbyt skomplikowanego , wręcz minimalistycznego przepisu na pyszną sałatkę.

Cały proces rozpoczynamy od oprawienia batata, który będzie w sałatce występował w formie chrupkiego chipsa.

1 batat,
olej z pestek winogron,
sól,
rozmaryn i papryka.

Batata obieram, kroimy na cienkie plasterki, skrapiamy oliwą i posypujemy rozmarynem .
Słodkiego ziemniaka układamy na blaszce wyłożonej papierem i zanurzamy ją w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na 15-20 minut ( wszystko zależy od piekarnika ) – termoobieg.

Kolejnym krokiem jaki podejmiemy będzie przygotowanie jarmużu.

jarmuż,
wrzątek 😉

Jarmuż wrzucamy do miski i zalewamy go wrzątkiem na 5 minut.
Wyciągamy jarmuż na sito i opłukujemy go zimną wodą.

Do kolejnego etapu będzie potrzebny nam sos.

łyżka soku z cytryny,
łyżka oleju sezamowego,
kilka ziaren czerwonego pieprzy,
szczypta soli.

1, Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i mamy gotowy sos.

Wszystkie składniki mamy gotowe, więc możemy przystąpić do układania naszej sałatkowej kompozycji. Nie można się zagubić w tym prostym jak linijka przepisie, więc układamy w misce jarmuż, chipsy, polewamy zawartość sosem. Żeby podkręcić nieco smak, do naszej kompozycji dołączamy GRANAT, jesli ktoś lubi polecam sporą ilość ! ( UWIELBIAM )

Zapewne niektórzy już zauważyli już, że jeśli coś mi smakuje strasznie się jaram tym co zrobiłem. W tym przypadku jest nieco inaczej, NIE JARAM SIĘ, jestem na etapie solidnego PŁONIĘCIA , a może płynięcia ? 😉 Nieważne ! Polecam wszystkim tę prostą sałatkę, która zachwyci niejedną „wybredną gębę” 😉 Życzę udanego wieczoru, oraz krzyczę SMACZNEGO !!! 🙂

Array ( [0] => thumbnail [1] => medium [2] => medium_large [3] => large [4] => post-thumbnail [5] => featured_post_thumb [6] => wide_featured [7] => post_thumb [8] => eighty [9] => widget-popular-posts )