TAGLIATELLE

Halloween-owa akcja dyniowa u nas zatrzymała się na zakupie kilku sztuk dyni. W piątek nie udało się przekształcić dyni w potwora, więc dziś postanowiłem ją zamienić w obiad. Czasem w pracy gdy mam chwilę zadumy ( nie będę pisał w jakich to chwilach, bo nawet jeśli napiszę że w trakcie przerwy śniadaniowej, to i tak znajdą się tacy, którzy stwierdzą że rozmyślam siedząc w kiblu ) wymyślam co uszykuje na obiad. Dziś postanowiłem rozprawić się z pomarańczowo żółtym…no i właśnie czy dynia jest owocem czy może warzywem? Wrodzona ciekawość zaprowadziła mnie na strony pewnej wszechwidzącej platformy i okazało się że dotychczas żyłem w błędzie. Dynia jest owocem ( mówiłem, że to moje wymądrzanie ma sens, dziś jestem cięższy o kolejny fakt, którym kiedyś zabłysnę w towarzystwie ).

Wodotryski czas zakończyć i przejść do sedna sprawy, czyli wcześniej wspomnianej dyni.

SKŁADNIKI :

1 dynia hokkaido;
1 łyżka płatków drożdżowych;
1 łyżka zmielonych orzechów włoskich;
szczypta gałki muszkatołowej;
szczypta papryki chilli;
oliwa z oliwek;
pieprz i sól ( nadal są razem i nic nie zagraża ich związkowi )
makaron tagliatelle;
opakowanie pomidorów koktajlowych;
łyżką tymianku do posypania pomidorów;
kilka listków mięty;
główka czosnku.

Przed wrzuceniem dyni na blachę, trzeba lekko namieszać w misce. Do tej mikstury potrzebne będą :

100 ml oliwy z oliwek;
25 ml octu balsamicznego;
2 łyżki miodu;
szczypta soli;
1 łyżka tymianku.

WYKONANIE:

Smarujemy dynię wcześniej przygotowaną marynatą z oliwy i octu balsamicznego.
Wkładamy na 20 minut dynię, przeciętą na pół główkę czosnku i pomidory ( pomidory traktujemy oliwą, pieprzem, solą i tymiankiem) do piekarnika rozkręconego na 200 stopni ( blacha z papierem do pieczenia niechaj będzie podłożem tych zacnych owoców ).
Dynię miksujemy z oliwą, płatkami drożdżowymi, gałką muszkatołową, orzechami i ponadczasową parą ( sól i pieprz ).
Gładką masę mieszamy z ugotowanym makaronem i podajemy z czosnkiem oraz pomidorami. Całość posypujemy miętą

Wbrew pozorom danie, przygotowuje się bardzo szybko, choćby z racji tego, że prawie wszystkie czynności wykonywane są w jednym momencie ( poza blendowaniem dyni ). Rozumiem, że takie zestawienie nie każdemu przypadnie do gustu w porze kolacji, ale mam nadzieję że stanie się inspiracją do obiadów w przyszłości.

Array ( [0] => thumbnail [1] => medium [2] => medium_large [3] => large [4] => post-thumbnail [5] => featured_post_thumb [6] => wide_featured [7] => post_thumb [8] => eighty [9] => widget-popular-posts )