TARTA ZE SZPINAKIEM I TOFU

Gdy ostatnio przechadzałem się pomiędzy warzywami i owocami w dyskoncie spożywczym, nagle zaczepił mnie Zielony Liść. Poznałem go od razu, w półświatku kulinarnym mówili na niego Szpinak. Nie bardzo wiedziałem o co mu chodzi, ale powiedział mi na ucho, że jeśli wezmę go do domu, pokaże mi coś ciekawego. Wahałem się, gdyż nie bardzo miałem czas by się nim zająć. On jednak nalegał, błagał wręcz i obiecywał, że nie pożałuję tego kroku. Gdy zmierzałem z nim do kasy, on z radości podskakiwał wykrzykując ostentacyjnie swoje zielone frazesy. Po przyjściu do domu zachowywał się jakby był u siebie ( w sumie bywał u nas już nieraz ) i zaczął skrzykiwać ekipę. Nagle z szafki wyskoczył Pan Czosnek, za nim wytoczyła się Leniwa Cebula, która była lekko czerwona. Podejrzewam, że jej kolor to efekt całonocnej libacji z autobusem Ziemniaków, które nadal zalegały w misce. Zaczęli się naradzać, kombinować, krzyczeć i gdy już wygarnęli z lodówki tofu, oznajmili mi, że będzie TARTA PARTY !!! Nie miałem nic do gadania, musiałem przystać na ich pyszną propozycję. Przepadłem !!!

SPÓD:

1. Mieszamy mąki z solą. 
2. Dodajemy oliwę i zagniatamy ciasto.
3. Gdy mąka się połączy z olejem, powoli dodajemy wodę. Ciasto powinno być wilgotne, ale nie może lepić się do rąk. Odstawiamy na około 30 minut do lodówki. 
4. Po wyciągnięciu ciasto rozwałkowujemy i przenosimy do formy.
5. Pieczemy przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni. 

• szpinak baby 500 g ( 2 opakowania ),
• 4 ząbki czosnku,
• 2 cebule czerwone,
• 1 kostka tofu,
• przyprawy do tofu ( sos sojowy, papryka czerwona, chilli, pieprz, sól ),
• olej ryżowy,
• pieprz, sól.